jengibre

El jengibre, lo que tiene de picante lo tiene de beneficioso para el organismo.

El jengibre, tubérculo utilizado en China, India y Japón desde cientos de años antes de Cristo, ya era reconocido por estas civilizaciones como algo más que una especia, sino como parte de la medicina tradicional.

En nuestra cocina cada dia lo utilizamos mas no solo porque realza los sabores de los alimentos por su sabor picante, sino por sus valores nutricionales que contiene. Si por lo demás quieres hacer un poco de detox, el jengibre ayuda a eliminar esas toxinas acumuladas en tu cuerpo.

Contiene minerales como el manganeso, zinc, cromo, silicio y fósforo; aminoacidos, aceites y antioxidantes cuya combinación nos brinda beneficios como:

  • Es un coadyudante en la digestión, alivia los síntomas de pesadez y flatulencia.
  • Es muy efectivo contra los mareos y nausea (No recomendable durante el embarazo).
  • Combate enfermedades como el escorbuto
  • Aliciente para la artritis
  • Reduce el colesterol
  • El jengibre ayuda a regular la tensión arterial
  • Tiene efectos analgésicos suaves y ayuda a amainar los efectos de los dolores menstruales o dolores de cabeza.

Si deseas probar el jengibre de una forma diferente al Wasabi que trae tu comida japonesa, puedes tomarlo en forma de te.

Te de jengibre

1/2 litro de agua

1 bulbo de jengibre

1 cucharada de miel de Agave

Limón al gusto

Preparación:

Hierve el agua, y luego de haber rallado el jengibre, viértelo en olla y déjalo por 20 minutos.

Añade la miel de ágave para endulzar y mezcla con la cantidad de limón de tu gusto.

Si deseas un sabor un poco diferente y agradable, coloca una bolsita de Te Verde con tu Te de jengibre!

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