arandanos

Qué hay de nuevo y beneficioso en consumir arándanos?

Por muchos años los investigadores pensaban que la habilidad de los arándanos en prevenir las infecciones urinarias provenía en gran parte de su acidez.

Sin embargo, estudios recientes han probado que no es su acidez, sino la inusual naturaleza de sus proantocianidinas lo que afecta la proliferación de esas infecciones urinarias.

La estructura especial de los componentes de las proantocianidinas constituyen una verdadera barrera contra las bacterias en el tracto urinario.

Aún más allá los beneficios de estas proantocianidinas se pueden sentir en las úlceras estomacales y en contra del desarrollo de la Helicobacter pylori.

Otro de sus beneficios antioxidantes curiosamente tiene que ver con la forma en que es cosechado el arándano. Generalmente, y por comodidad de la industria, el arándano es recolectado y colocado en recipientes y correas con agua. Al entrar el arándano en contacto con el sol, uno de sus fitonutrientes, la antocianina (la que le da ese color fuerte a la frutillla) hace reacción y libera sus efectos antioxidantes y anti inflamatorios en favor de tus células.

Ingerir cantidades razonables de arándanos en tu dieta ayuda en la prevención, por ende, de diversos tipos de cáncer como el de seno, colon, pulmón y próstata.

Fuente:

Los alimentos más saludables del mundo